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K8凯发测试食品检测部门消息，荷兰食品安全部门8月3日公布了对180家被怀疑有“毒鸡蛋”问题农场的检查结果，其中147家农场的鸡蛋含有杀虫剂氟虫腈成分。8月4日，荷兰、德国各大超市纷纷下架一些怀疑含有有毒成分的鸡蛋。与此同时，荷兰也从本国、德国和比利时的市场紧急召回数百万枚“毒鸡蛋”。“毒鸡蛋”丑闻曝光以来，欧洲消费者深感不安，对食品安全忧心忡忡。

调查人员发现，这次事件与荷兰一家为农场提供杀虫服务的公司“鸡之友”有关。“鸡之友”公司对调查人员表示，该公司去年6月从比利时一家供应商得到一种强力杀虫剂，从那时起便为荷兰的客户使用这种杀虫剂，长达一年之久。但据了解，该公司事先并不知道比利时供应商提供的是非法杀虫剂，因此才导致此次“毒鸡蛋”事件。

什么是氟虫腈？氟虫腈对环境与人体有什么样的危害？笔者特地邀请K8凯发测试食品检测机构进行解读。

氟虫腈，英文通用名为fipronil，商品名Regent（锐劲特），是一种苯基吡唑类杀虫剂、杀虫谱广，对害虫以胃毒作用为主，兼有触杀和一定的内吸作用，其作用机制在于阻碍昆虫γ-氨基丁酸控制的氯化物代谢，因此对蚜虫、叶蝉、飞虱、鳞翅目幼虫、蝇类和鞘翅目等重要害虫有很高的杀虫活性，对作物无药害。该药剂可施于土壤，也可叶面喷雾。施于土壤能有效防治玉米根叶甲、金针虫和地老虎。叶面喷洒时，对小菜蛾、菜粉蝶、稻蓟马等均有高水平防效，且持效期长。

由于氟虫腈在壤质土中降解缓慢，其代谢物氟虫腈氧化物砜及光降解物脱亚砜基氟虫腈也都具有毒性，并且，环境中的氟虫腈可通过生物富集进入食物链，在禽类和鸡蛋上非法使用，会导致禽肉和鸡蛋中氟虫腈残留。因此，长期大量进食含有高浓度氟虫腈的食品，可能给人类健康带来潜在的危害。

各国对氟虫腈的限量均有要求，如下表所示：


根据表格描述可知，欧盟对氟虫腈的限量为0.005-0.02 mg/kg，其中，鸡蛋中氟虫腈限量为0.015 mg/kg。与之相比，除对玉米和鲜食玉米中氟虫腈限量为0.1mg/kg外，糙米、花生仁、蔬菜、水果、蘑菇、甜菜中氟虫腈限量为0.02 mg/kg，但是对鸡蛋中的限量并无要求。

虽然并未规定鸡蛋中氟虫腈的限量，但是，在2009年10月1日起禁止使用氟虫腈，同时对进口禽蛋及其产品实施严格的检验检疫准入管理。目前包括荷兰在内的欧盟各成员国的新鲜禽蛋和禽蛋产品均尚未获得检验检疫准入资格，不能向出口，因此，市场并不会出现“毒鸡蛋”及相应蛋制品，消费者也不必为是否在无形中食用“毒鸡蛋”而担心。K8凯发测试友情提示，请在欧或即将赴欧旅行的公民关注“毒鸡蛋”事件进展，并谨慎选择禽蛋及禽蛋产品。

PONY K8凯发测试集团作为认可的无公害/有机/绿色食品检测机构，在农残检测方面拥有丰富的经验，并具有CNAS、CMA、CATL等资质，可以依据现有氟虫腈检测标准，对各种农产品、食品药品的农残进行检测。如需了解更多的检测和咨询服务，请拨打集团服务热线400-819-5688，或登录集团网站www.ebishe.com查询。