K8凯发

2018年10月1起，新版《餐饮服务食品安全操作规范》正式实施。为进一步落实新版操作规范的管理要求，指导餐饮服务提供者规范食品经营行为，督促落实企业履行食品安全主体责任，11月6日，K8凯发测试集团应山东省淄博市桓台县食品药品监督管理局和餐饮行业协会邀请，举办了新版餐饮服务操作规范培训。其辖区内200余家餐饮企业负责人及食品安全管理人员参加了培训。

培训由K8凯发测试集团食品安全领域专家，重点讲解了餐饮服务场所与设施、洗手消毒设施要求、采购验收要求、清洗、消毒、保洁设施要求、防虫防鼠要求、使用食品添加剂的要求；食品安全现状、新版餐饮服务食品安全操作规范的变化要求以及重点环节的监控要点等内容。课程涉及法律法规、监管经验、工作流程和实操案例，内容丰富，深入浅出、新旧对比、详细生动，贴近餐饮服务环节食品安全日常监管工作中的重点和难点。

通过培训，对加强桓台县餐饮企业从业人员食品安全意识，提高餐饮行业食品安全管理水平提供了技术支持，为当地餐饮食品安全管理迈上新台阶打下了基础。