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       食品快检是区别于专业食品检测的一项快速检验项目，依靠简便却相对专业的快检设备，一般在半小时内，便能初步判断所检食品的特定检验项目，如农药残留、兽药残留、微生物、重金属、毒素、添加剂及化学品等有害物质，为抽检不合格食品提供快速筛查的功能。

检测项目
● 蔬菜、水果：农药残留：有机磷、氨基甲酸酯、拟除虫菊酯；
● 鲜肉及其内脏：兽药残留：盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、β兴奋剂、四环素、磺胺类、氯霉素；
● 干制蔬菜、干制食用菌、杂粮干果、腐竹、粉丝：孔雀石绿、氯霉素、氟喹诺酮、呋喃四项、重金属、甲醛；
● 腌制品和调味料：二氧化硫、甲醛次硫酸氢钠、硼砂、罗丹明B、食用着色剂、苏丹红、黄曲霉毒素B􏍗、明矾；
● 食用植物油：苯甲酸、山梨酸、明矾；
● 食用菌：亚硝酸盐、柠檬黄、日落黄、胭脂红、苏丹红、苯甲酸、山梨酸、糖精钠；
● 面粉及其制品：过氧化氢、甲醛、pH；
● 水产品及其加工制品：酸价、过氧化值；
● 豆制品及淀粉类制品：硼砂、过氧化苯甲酰；
● 水发食品：荧光增白剂。